简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点、时事政治模拟题、时事政治政策理解、大事记以及时事政治汇总等，今天我们注目-时政热点：月饼创意，安全性比口味更加最重要。七夕已过，中秋将来，一年一度的月饼大战月拉开帷幕。

出征各方于是以各显神勇，在创意、纸盒、宣传方面找寻突破口。特别是在在创意上，今年月饼市场最夺下眼球的不是什么天价月饼，而是各式创意产品。这些月饼因为馅料够奇葩，让消费者感慨只有我们想不出的口味，没商家做到不来的月饼。

无论固守经典、关爱情怀，还是大胆创意、与时俱进，确保月饼安全性是第一要务。每一种月饼口味的研发都必需够安全性才讫，迈过安全性这道门槛，企业才可以讲创意。而食品安全，才是是时下社会的痛点。作为一种节令食品，月饼的生产、销售、消费呈现出与其他食品不一样的特点：季节性强劲、销售时间较短、生产企业多、销售渠道骑侍郎等，其中许多环节都潜藏着食品安全风险。

月饼只为中秋而生，中秋一过就销声匿迹，月饼大战也就是一个月左右的时间。为了供应充裕，企业早早就开始了月饼生产，生产时间就越宽，月饼变质风险越大，为了避免变质，个别企业之后违规用于防腐剂，饼坚毅古董饼就是这类产品。村村点燃，户户起火是传统月饼的生产状态，从大酒楼、大宾馆到西饼店、小作坊，获得许可之后都可以生产月饼。生产企业多、小、骑侍郎、内乱，客观上提升了食品安全监管可玩性。

销售大体亦如此，各大商场、各大餐馆、各类饼店甚至酒店大堂都摆放月饼，如今还多了线上销售、朋友圈私房月饼，销售渠道多了，出售是便利了，食品安全风险也增大了。生产是要求月饼质量的第一环节，生产者是食品安全的第一责任人。企业依照食品安全法律、法规和标准专门从事生产活动，对于月饼安全性尤为重要。针对月饼这种类似食品，必须特别强调的是，生产企业要严格执行《食品添加剂用于标准》，无法在月饼中违法加到非食用物质、药品和可用作保健食品的物品名单中的物品、超范围和超强限量用于食品添加剂。

譬如为让月饼颜色更加诱人、更加有卖相，用于制备色素，就是一种违规行为。要是月饼安全性出有了问题，流通环节也要胜连带责任新的修改的《食品安全法》尤其规定了在流通中各个环节参与者的民事连带责任。因此，无论是商场、酒楼，还是西饼店，月饼销售者都要绷紧安全性这根弦。

坚决不销售无厂名、无厂址、无保质期和指的月饼，不以裸装、散装和伪造保质期等方式经营多达保质期的月饼，更加不要对月饼展开高估宣传、欺诈宣传、误导消费者。除了生产企业、流通环节之外，食品安全监管也是一道最重要关口。食品安全监管，轻在事前与事中，不要等到起火之后才救火。

事前监管，轻在企业生产环节检查月饼生产者否证照齐全，每一个种类的月饼生产否继续执行涉及标准，否标明厂名、生产日期、保质期等常规项目，否不存在以次充好、掺入售假等情况;事中监管，轻在月饼销售环节对各类销售点月饼展开随机抽样，找到不合乎食品安全标准、违法加到非食用物质和药品的月饼要依法、及时展开解任和处理，严厉查处销售三无月饼、陈馅、过期、劣质月饼等违法行为。现代社会，任何主体都无法分开应付普遍产于的食品安全风险，必需调动社会各类主体共治的积极性，编织一张企业自律、政府监管、社会协同、公众参予的安全性确保大网，月饼安全性也不值得注意。媒体也是社会协同的组成部分，在确保公众的食品安全上，新闻媒体有责任也有能力参予其中。

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